ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Маринованные овощи

8 порций

10 минут

Маринованные овощи – это традиционное блюдо русской кухни, которое дарит гармонию вкусов и свежесть. Яркие и хрустящие овощи, такие как морковь, брокколи, редька и цветная капуста, пропитываются ароматным маринадом, где переплетаются кислинка белого винного уксуса, легкая сладость тростникового сахара и пряные ноты лаврового листа и черного перца. Этот способ приготовления не только сохраняет полезные свойства овощей, но и делает их особенно аппетитными. Маринованные овощи идеально подходят как самостоятельная закуска, дополнение к мясным блюдам или ингредиент для салатов. Их насыщенный вкус и легкая кислинка делают их прекрасным дополнением к праздничному столу или повседневному ужину.

Маринованные овощи
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
146.2ккал
Белки
9.8грамм
Жиры
1.2грамм
Углеводы
30.5грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Сварите овощи в подсоленной воде около 2 минут, затем обсушите.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молодая морковь: 4 штуки
    2. Капуста брокколи: 2 штуки
    3. Редька: 2 штуки
    4. Цветная капуста: 250 г
  • 2

    Доведите до кипения уксус, сахар, перец, соль и лавровые листья, затем залейте маринадом овощи и оставьте до остывания.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Белый винный уксус: 300 мл
    2. Тростниковый сахар: 3 столовые ложки
    3. Черный перец горошком: 1 чайная ложка
    4. Лавровый лист: 2 штуки
  • 3

    Затем добавьте огурец, нарезанный по диагонали на тонкие ломтики и оставьте минимум на 2 часа.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Огурцы: 1 штука
  • 4

    Выложите маринованные овощи на тарелку.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Коктейльный лук: 6 головок