Маринованные грибы с гвоздикой
4 порции
30 минут
Простой и универсальный рассол подойдет для маринования как сезонных грибов, так и тех, что доступны на рынках в любое время года.
Калорийность411.4ккал
Белки38.2грамм
Жиры18.1грамм
Углеводы31.4грамм
1
Хорошо промойте грибы и выложите в кастрюлю. Добавьте 125 мл соли и залейте водой, доведите до кипения и варите 25 минут. Слейте и охладите.
- Свежие грибы: 4 кг
- Соль: 135 г
2
В небольшую кастрюлю налейте уксус, добавьте оставшуюся соль и чеснок. Доведите до кипения.
- Винный уксус: 1 л
- Соль: 135 г
- Чеснок: 6 зубчиков
3
В пастеризованные банки выложите грибы, туда же залейте маринад. В каждую банку добавьте по 1 лавровому листу и по 2 гвоздики. Плотно закройте.
- Свежие грибы: 4 кг
- Винный уксус: 1 л
- Лавровый лист: 8 штук
- Гвоздика: 16 штук
