Лепешки с сулугуни
8 порций
45 минут
Лепешки с сулугуни — это настоящее кулинарное наслаждение, пришедшее к нам из Азербайджанской кухни. Их нежная, хрустящая корочка скрывает внутри ароматную начинку из сулугуни и зелени, создавая гармонию вкусов. Сулугуни, известный своим пряным и слегка солоноватым вкусом, прекрасно сочетается с тонким слоеным тестом, делая лепешки сытными и аппетитными. Истоки рецепта уходят в традиционные способы приготовления хлебных изделий Кавказа, где сыр часто используется для придания блюду насыщенного вкуса. Такие лепешки идеально подходят для завтрака, легкого перекуса или дополнения к основному блюду, их можно подавать с соусами или свежими овощами. Обжаренные до румяной корочки, они становятся особенно ароматными, вызывая непреодолимое желание попробовать ещё один кусочек.
1
Разморозить тесто. Пока оно размораживается, потереть на крупной терке сыр, сулугуни, нарезать зелень и смешать все.
- Сыр сулугуни: 280 г
- Сыр: 280 г
- Зелень: по вкусу
2
Разделить его на 8 квадратов и раскатать каждый из них скалкой, добавляя муку.
- Бездрожжевое слоёное тесто: 1 кусок
3
В каждый кусочек теста добавить смесь, примерно столько, сколько вмещается в руку. После этого сделать лепешку и раскатать ее скалкой.
- Сыр сулугуни: 280 г
- Сыр: 280 г
- Зелень: по вкусу
4
Теперь можно жарить их на сковороде до румяной корочки.
