Лепешки с луком
5 порций
40 минут
Лепешки с луком — простое, но удивительно вкусное блюдо русской кухни, которое согревает душу домашним уютом. Их история восходит к деревенской кухне, когда хозяйки стремились использовать простые, доступные продукты для сытного и ароматного угощения. Тонкие лепешки, пропитанные ароматом обжаренного лука и сала, получаются с хрустящей корочкой, а внутри остаются мягкими и насыщенными вкусом. Они идеально подходят для завтрака или ужина, особенно в сочетании со сметаной или свежими травами. Это блюдо прекрасно передает дух традиционной русской кухни, в которой ценится сочетание простоты и насыщенного вкуса.
1
Подготовить все необходимые ингредиенты.
2
В миску отправить воду, желток, соль, дрожжи.
- Вода: 200 мл
- Яичный желток: 1 штука
- Соль: 1 чайная ложка
- Сухие дрожжи: 1 чайная ложка
3
Перемешать.
4
Всыпать муку.
- Пшеничная мука: 350 г
5
Вымешать тесто.
6
Сало и лук нарезать мелкими кубиками.
- Сало: 100 г
- Лук: 1 штука
7
Обжарить сало и лук до золотистости.
8
Дать остыть и выложить к тесту.
9
Вымешать тесто.
10
Разделить на 16 частей.
11
Раскатать толщиной 2–3 мм.
12
Обжарить на сухой сковороде с двух сторон по 2–3 минуты.
13
Подавать.
