Лепешка с начинкой в стиле шаурмы
5 порций
60 минут
Лепешка с начинкой в стиле шаурмы — это сытное и ароматное блюдо, которое сочетает нежное тесто с пикантной начинкой. Основа рецепта — мягкие пшеничные лепешки, которые обжариваются до легкой золотистой корочки. Внутри — сочные сосиски, пикантная морковь по-корейски и нежный омлет, дополненные кремовым сырно-томатным соусом. Этот рецепт напоминает уличную шаурму, но с интересными русскими нотками. Его можно подавать как сытный перекус или полноценный ужин. Лепешки удобно брать с собой, а богатый вкус не оставит равнодушными любителей уличной еды. Аромат кинзы и кориандра добавляет восточной пряности, делая блюдо особенным. Отличный вариант для тех, кто хочет попробовать что-то новое, но при этом простое в приготовлении.
1
Смешать в миске муку, соль и молотый кориандр. Влить холодную воду и вымесить эластичное тесто, не липнущее к рукам. Можно завернуть тесто в пакет и поставить в холодильник на 20 минут, но это вовсе не обязательно. Тесто разделить на пять частей, раскатать достаточно тонко и выпечь лепешки на сухой антипригарной сковороде на среднем огне по 1–2 минуте с каждой стороны (плиты и сковородки у всех разные, так что нужно следить, чтобы не пригорело).
- Пшеничная мука: 10 столовых ложек
- Морская соль: 0.5 чайная ложка
- Сушёная кинза (кориандр): 1 чайная ложка
- Вода: 10 столовых ложек
2
Каждое яйцо не сильно взбить (соль, специи по вкусу) и отдельно пожарить пять маленьких омлетов на той же сковороде, чтобы размер соответствовал лепешке.
- Куриное яйцо: 5 штука
- Морская соль: 0.5 чайная ложка
3
Сделать соус: сыр (любой твердый или плавленый) натереть на терке, добавить майонез, томатную пасту и все перемешать.
- Сыр: 150 г
- Майонез: 100 г
- Томатная паста: 70 г
4
Сосиски порезать вдоль на полоски и поджарить. Сложить блюдо: на лепешку выложить омлет, намазать соусом, положить морковь по-корейски и сосиски. Сложить пополам или свернуть в рулет.
- Сосиски: 7 штук
- Морковь по-корейски: по вкусу