Куриная печень со сладким перцем, редисом и кунжутом
4 порции
40 минут
Куриная печень со сладким перцем, редисом и кунжутом – это изысканное блюдо японской кухни, которое сочетает в себе нежность печени, сладость перца и пикантность редиса. Это блюдо восходит к традициям японской гастрономии, где особое внимание уделяется балансу вкусов и текстур. Маринование печени в соевом соусе с вином придаёт ей насыщенный аромат, а обжаренные овощи добавляют сочность и свежесть. Кунжут завершает композицию, придавая ореховые нотки. Это блюдо идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для праздничного застолья, удивляя своей гармонией вкусов и аппетитным внешним видом.
1
Промыть куриную печень.
- Куриная печень: 500 г
2
Смешать 3 ст. л. соевого соуса с вином, поперчить и замариновать печень и оставить на 30 минут.
- Соевый соус: 6 столовых ложек
- Сладкое вино: 3 столовые ложки
3
Сладкий перец очистить от семян и нарезать кубиками. Измельчить чеснок и имбирь. Порубить зеленый лук.
- Сладкий перец: 1 штука
- Чеснок: 1 зубчик
- Имбирь: 10 г
- Зеленый лук: 3 стебля
4
Разогреть растительное масло и обжаривать печень 3 – 4 минуты.
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Куриная печень: 500 г
5
Добавить перец, лук, чеснок и имбирь. Обжаривать 3 – 4 минуты. Влить соевый соус, довести до кипения и снять с огня.
- Сладкий перец: 1 штука
- Зеленый лук: 3 стебля
- Чеснок: 1 зубчик
- Имбирь: 10 г
- Соевый соус: 6 столовых ложек
6
Готовую печень посыпать кунжутом и перемешать с нашинкованным редисом.
- Кунжут: 2 столовые ложки
- Редис: 100 г
