Креветки в винном соусе
2 порции
10 минут
Креветки в винном соусе — изысканное блюдо итальянской кухни, воплощающее средиземноморскую утонченность. История этого рецепта уходит в старинные приморские города Италии, где морепродукты сочетаются с лучшими локальными ингредиентами. Нежные королевские креветки, пропитанные ароматом белого сухого вина, приобретая легкую кислинку лимона и пряность орегано, создают богатый, элегантный вкус. Сливочное масло придаёт блюду шелковистую текстуру, а красный перец добавляет пикантные нотки. Это блюдо идеально подаётся с хрустящим багетом, который прекрасно впитывает насыщенный соус. Такой рецепт станет украшением романтического ужина или семейного застолья, привнося атмосферу теплого итальянского вечера.
1
Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте нарезанный лук.
- Сливочное масло: 3 столовые ложки
- Лук: 1 головка
2
Выложите креветки, посолите и приправьте хлопьями красного перца.
- Королевские креветки: 500 г
- Соль: по вкусу
- Красный перец хлопьями: 0.3 чайная ложка
3
Выжмите сок из лимона. Влейте вино и сок лимона, добавьте орегано.
- Лимон: 1 штука
- Белое сухое вино: 1 стакан
- Свежие измельченные листья орегано: 3 столовые ложки
4
Через 2–3 минуты увеличьте огонь и готовьте пока вино не выпариться до 1/3.
5
Подавайте со свежим багетом.