Крекеры с сыром и икрой
20 порций
30 минут
Хрустящие крекеры в сочетании с лопающимися икринками создают прекрасный контраст. Сыр в этом блюде играет ключевую роль: он не только придаёт крекерам изысканный вкус, но и удерживает все компоненты вместе, предотвращая рассыпание канапе при подаче.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
В кипящую воду с помощью ложки положить яйца. Варить 12 минут.
- Куриное яйцо: 2 штуки
3
Готовые яйца быстро охладить в воде. Очистить, отдельно натереть на мелкой терке желток и белок.
- Куриное яйцо: 2 штуки
4
Сыр натереть на мелкой терке.
- Сыр чеддер: 200 г
5
Чеснок очистить, пропустить через пресс и добавить к сыру.
- Чеснок: 2 зубчика
6
Добавить тертый белок.
- Куриное яйцо: 2 штуки
7
Заправить сырную массу майонезом и хорошенько перемешать.
- Майонез: 3 столовые ложки
8
Намазать крекеры с одной стороны получившейся сырной массой и выложить на блюдо.
- Крекеры: 200 г
9
Сверху посыпать крекеры тертым желтком.
- Куриное яйцо: 2 штуки
10
Положить на каждый крекер микрозелень. Сверху украсить ложкой икры и подавать.
- Микросалат: по вкусу
- Икра: 150 г
