Кето-лепешка по-итальянски
1 порция
12 минут
Кето-лепешка по-итальянски — это вкусное и питательное блюдо, вдохновленное традициями итальянской кухни. Лепешка из запеченного пармезана создает хрустящую основу, напоминая ароматную корочку пиццы. Нежный вкус томатов и лука сочетается с насыщенной томатной пастой и пряным песто, добавляя глубину вкуса. Колбаса придаёт блюду пикантность, а яйцо делает его более сытным. Завершающий акцент — свежая рукола, которая добавляет нотку свежести. Кето-лепешка идеально подходит для тех, кто придерживается низкоуглеводного питания, но не хочет отказываться от итальянских кулинарных радостей. Это блюдо можно подавать как оригинальный перекус или легкий ужин, наслаждаясь его богатым вкусом и ароматом.
1
Сыр натереть на мелкой терке.
- Сыр пармезан: 60 г
2
На противень, застеленный пергаментом, выложить сыр тонким слоем (около трех столовых ложек).
- Сыр пармезан: 60 г
3
Помидор и лук мелко нарезать, посолить.
- Помидоры: 0.5 штука
- Зелёный лук перья: 1 пучок
4
Тщательно перемешать.
5
Колбасу нарезать тонкой соломкой и отправить в разогретую сковороду с маслом.
- Докторская колбаса: 25 г
- Растительное масло: 1 чайная ложка
6
Через пару минут добавить томатную пасту. Перемешать.
- Томатная паста: 1 чайная ложка
7
Еще через минуту добавить песто.
- Песто: 1.5 столовая ложка
8
Разбить в сковороду яйцо.
- Куриное яйцо: 1 штука
9
Сразу перемешать, слегка посолить и снять с огня.
10
Луково-помидорную смесь выложить на лепешку и присыпать сверху сыром (одна-две столовые ложки).
- Сыр пармезан: 60 г
11
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 6–7 минут.
12
Яичницу выложить на чуть остывшую лепешку.
13
Добавить руколу.
- Рукола: 5 стебель
14
Сложить пополам и подавать.
