Кер-у-сус
4 порции
30 минут
Кер-у-сус, рецепт которого был представлен бренд-шефом ресторана Gayane’s Гаянэ Бреиовой, представляет собой настоящую находку для ценителей армянской кухни. Название блюда в переводе с армянского означает «ешь и молчи», что прекрасно отражает его насыщенный вкус и аппетитный аромат. Эта горячая закуска не только сытная, но и способна удивить даже самых искушенных гурманов своим уникальным сочетанием ингредиентов, что делает её идеальным выбором для дружеских встреч или семейных застольев.
Калорийность472.9ккал
Белки25.4грамм
Жиры28.9грамм
Углеводы29.4грамм
Говяжья вырезка
400
г
Сладкий перец
280
г
Зеленый горошек
200
г
Маринованные огурцы
200
г
Картофель
400
г
Топленое масло
50
г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
1
Все ингредиенты нарезать соломкой.
- Говяжья вырезка: 400 г
- Сладкий перец: 280 г
- Зеленый горошек: 200 г
- Маринованные огурцы: 200 г
- Картофель: 400 г
2
На топленом масле обжарить говядину, перец, огурцы, горошек.
- Говяжья вырезка: 400 г
- Сладкий перец: 280 г
- Зеленый горошек: 200 г
- Маринованные огурцы: 200 г
- Топленое масло: 50 г
3
Соль и перец добавить по вкусу.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Отдельно пожарить картофель.
- Картофель: 400 г
5
На тарелку выложить мясо с овощами, а поверх — жареный картофель.
- Говяжья вырезка: 400 г
- Сладкий перец: 280 г
- Зеленый горошек: 200 г
- Маринованные огурцы: 200 г
- Картофель: 400 г
