Кебаб из перцев и сыра халуми на гриле
4 порции
15 минут
Кебаб из перцев и сыра халуми на гриле – это яркое и ароматное блюдо азербайджанской кухни, сочетающее нежность халуми и сладость перцев с освежающими нотками базилика. Его корни уходят в традиции приготовления блюд на открытом огне, где свежие овощи и сыр обретают аппетитную текстуру и насыщенный вкус. Сыр халуми, известный своей плотной структурой, идеально подходит для гриля, образуя золотистую корочку, а перцы придают блюду сочность и легкую карамелизацию. Этот кебаб прекрасно подойдет для летних пикников, ужинов на свежем воздухе и станет отличной альтернативой мясным шашлыкам, радуя вегетарианцев. Блюдо отличается простотой приготовления и великолепным вкусом, который сочетается с легкими соусами или свежим хлебом, делая трапезу незабываемой.
1
Замочить деревянные шампуры в горячей воде на час.
2
Перцы очистить от семян, порезать крупными дольками и смазать оливковым маслом. Сыр халуми порезать крупными кубиками.
- Сладкий перец: 5 штука
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Сыр халуми: 200 г
3
На деревянные шампуры продеть перцы с сыром халуми внутри перемежая с листьями базилика. Жарить на гриле 5-7 минут.
- Сладкий перец: 5 штука
- Листья базилика: 0.5 пучок
- Сыр халуми: 200 г
