Картофельные маффины с пармезаном
4 порции
30 минут
Картофельные маффины с пармезаном — это уютное блюдо с богатой историей. Они словно мост между классической русской кухней и современными гастрономическими трендами. В основе маффинов — нежное картофельное пюре, которое сливается в гармонии с ароматным пармезаном, хрустящим беконом и свежим луком. Запеченные до золотистой корочки, они обладают мягкой текстурой внутри и аппетитной румяностью снаружи. Идеальны как закуска, дополнение к основному блюду или даже легкий завтрак. Подавать их стоит со сметаной, которая придаёт им нежность и ещё более насыщенный вкус. Эти маффины — не просто еда, а уют и тепло домашней кухни, которые способны украсить любой стол и удивить гостей.
1
Нагреть духовку до 200 градусов. Слегка смазать форму для маффинов маслом
2
Объединить пюре, яйца, 3/4 сыра, лук и бекон. Приправить солью и перцем при необходимости
- Картофельное пюре: 500 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Тертый сыр пармезан: 200 г
- Зелёный рубленый лук: 2 столовые ложки
- Бекон: 40 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Выложить ложку смеси с горкой в каждую формочку. Посыпать верх оставшимся сыром
- Тертый сыр пармезан: 200 г
4
Выпекать в течение 20 минут или пока картофель не схватиться и не подрумяниться. Дать маффинам остыть в течение 5 минут в форме, а затем, используя ложку или нож, вынуть маффины. Подавать со сметаной
- Сметана: 3 столовые ложки
