Капрезе с манго, радиккьо и винегретом из базилика
4 порции
40 минут
Капрезе с манго, радиккьо и винегретом из базилика — это изысканная интерпретация классического итальянского салата. Вместо традиционных томатов используется сочное манго, которое придаёт блюду сладкую фруктовую ноту, гармонируя с кремовой текстурой моцареллы. Листья радиккьо добавляют легкую горчинку, создавая баланс вкусов, а свежий базиликовый винегрет объединяет все ингредиенты в единую гастрономическую симфонию. Этот салат — идеальный выбор для лёгкого летнего ужина или стильной закуски на праздничном столе. Его свежесть, яркость и нестандартное сочетание ингредиентов делают его настоящим произведением кулинарного искусства.
1
В блендере смешайте 0,3 стакана листьев базилика, оливковое масло и уксус до однородного состояния. Посолите и поперчите.
- Листья базилика: 0.5 стакан
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Белый бальзамический уксус: 2 столовые ложки
2
На тарелки выложите листья радиккьо, очищенные и нарезанные на небольшие кусочки манго, моцареллу и оставшиеся листья базилика. Сверху сбрызните винегретом и подавайте.
- Салат радиккьо: 1 пучок
- Манго: 2 штуки
- Сыр моцарелла: 8 кусков
- Листья базилика: 0.5 стакан