Кабачковые драники со сметаной
4 порции
20 минут
Кабачковые драники со сметаной – это традиционное белорусское блюдо, которое сочетает в себе нежность кабачков и аппетитную хрустящую корочку. Их корни уходят в славянскую кухню, где овощные драники стали популярным способом использования сезонных продуктов. Кабачки придают драникам сочность, а ароматный лук и специи добавляют пикантности. Обжаренные до золотистой корочки, они становятся хрустящими снаружи и мягкими внутри, а добавление тертого сыра придает легкую сливочную ноту. Сметана, подаваемая к драникам, завершает вкусовую палитру, добавляя нежную кислинку и делая блюдо особенно уютным. Они идеально подходят как самостоятельное блюдо или гарнир, а также могут быть отличным вариантом для сытного завтрака или легкого ужина.
1
Кабачки трем на мелкой терке вместе с луком. Солим, перчим, замешиваем получившийся фарш вместе с яйцом, мукой и нарезанной зеленью.
- Кабачки: 400 г
- Репчатый лук: 50 г
- Соль: 3 г
- Молотый черный перец: по вкусу
- Куриное яйцо: 1 штука
- Пшеничная мука: 150 г
- Зелень: 30 г
2
Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки, посыпаем тертым сыром и едим вместе со сметаной.
- Подсолнечное масло: 100 мл
- Тёртый сыр: 100 г
- Сметана: 200 г
