ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Яйца фаршированные икрой, под майонезом

4 порции

15 минут

Яйца, фаршированные икрой под майонезом, – это изысканное блюдо русской кухни, которое сочетает в себе простоту и роскошь. Оно имеет корни в традициях царских застолий, когда икра считалась символом достатка. Нежный белок, наполненный соленой икрой, создает утонченное сочетание вкусов, а домашний майонез придает кремовую текстуру. Свежие помидоры, зеленый лук и укроп добавляют свежесть и гармонируют с общей композицией. Блюдо идеально подходит как закуска для праздничного стола, его эстетичный вид и насыщенный вкус привлекают внимание гостей. Это не просто кулинарное наслаждение, но и погружение в богатую гастрономическую культуру России, где внимание к деталям превращает привычные ингредиенты в шедевр.

Яйца фаршированные икрой, под майонезом
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
113.9ккал
Белки
7грамм
Жиры
9.7грамм
Углеводы
1.5грамм
Ингредиенты
4порции
Шаги приготовления
  • 1

    Яйца сварить вкрутую, разрезать вдоль на 2 половинки, вынуть желтки, а белки заполнить икрой и положить на тарелку, красиво обложив нарезанными помидорами, протертым сквозь сито желтком, зеленым луком и укропом; залить фаршированные яйца соусом майонез.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо: 2 штуки
    2. Икра: 30 г
    3. Помидоры: 100 г
    4. Яичный желток: 0.5 штука
    5. Укроп: 2 г
    6. Зеленый лук: 10 г
    7. Растительное масло: 20 мл
    8. Горчица: 1 г
    9. Уксус:  по вкусу
    10. Соль:  по вкусу
  • 2

    Соус делается так. Сырой желток, горчицу и соль смешать и постепенно, тонкой струйкой, вливать в эту смесь растительное масло, быстро помешивая веничком и растирая соус. Когда масло начнет густеть, понемногу добавлять уксус.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Яичный желток: 0.5 штука
    2. Горчица: 1 г
    3. Соль:  по вкусу
    4. Растительное масло: 20 мл
    5. Уксус:  по вкусу