З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Торт «Сметанник»Советская кухня
Paella dish
Салат «Ташкент»Узбекская кухня
Paella dish
Салат «Весенний»Советская кухня
Paella dish
Пышный омлетРусская кухня
Paella dish
Узбекский лагманУзбекская кухня
Paella dish
Салат из свиных ушейКитайская кухня

Яйца фаршированные икрой, под майонезом

4 порции

15 минут

Яйца, фаршированные икрой под майонезом, – это изысканное блюдо русской кухни, которое сочетает в себе простоту и роскошь. Оно имеет корни в традициях царских застолий, когда икра считалась символом достатка. Нежный белок, наполненный соленой икрой, создает утонченное сочетание вкусов, а домашний майонез придает кремовую текстуру. Свежие помидоры, зеленый лук и укроп добавляют свежесть и гармонируют с общей композицией. Блюдо идеально подходит как закуска для праздничного стола, его эстетичный вид и насыщенный вкус привлекают внимание гостей. Это не просто кулинарное наслаждение, но и погружение в богатую гастрономическую культуру России, где внимание к деталям превращает привычные ингредиенты в шедевр.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
113.9
ккал
7g
грамм
9.7g
грамм
1.5g
грамм
Ингредиенты
4порции
Куриное яйцо
2 
шт.
Икра
30 
г
Помидоры
100 
г
Яичный желток
0.5 
шт.
Растительное масло
20 
мл
Укроп
2 
г
Уксус
 
по вкусу
Зеленый лук
10 
г
Горчица
1 
г
Соль
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Яйца сварить вкрутую, разрезать вдоль на 2 половинки, вынуть желтки, а белки заполнить икрой и положить на тарелку, красиво обложив нарезанными помидорами, протертым сквозь сито желтком, зеленым луком и укропом; залить фаршированные яйца соусом майонез.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо2 штуки
    2. Икра30 г
    3. Помидоры100 г
    4. Яичный желток0.5 штука
    5. Укроп2 г
    6. Зеленый лук10 г
    7. Растительное масло20 мл
    8. Горчица1 г
    9. Уксус по вкусу
    10. Соль по вкусу
  • 2

    Соус делается так. Сырой желток, горчицу и соль смешать и постепенно, тонкой струйкой, вливать в эту смесь растительное масло, быстро помешивая веничком и растирая соус. Когда масло начнет густеть, понемногу добавлять уксус.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Яичный желток0.5 штука
    2. Горчица1 г
    3. Соль по вкусу
    4. Растительное масло20 мл
    5. Уксус по вкусу

Похожие рецепты