З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Полтавские галушкиУкраинская кухня
Paella dish
Гороховый супРусская кухня
Paella dish
Суточные щиРусская кухня
Paella dish
Смузи из мангоВьетнамская кухня
Paella dish
Паста алла нормаИтальянская кухня

Хрустящий картофель по-французски

4 порции

25 минут

Хрустящий картофель по-французски – это классическое блюдо французской кухни, которое сочетает простоту ингредиентов с восхитительной текстурой. Оно напоминает знаменитый картофель фри, но обладает более утонченным вкусом и воздушной хрустящей корочкой. Французы, мастера кулинарных изысков, часто подают его как гарнир к мясу или рыбе, а также наслаждаются его неподражаемой текстурой в качестве самостоятельного блюда. Обжаренные в раскалённом масле тонкие ломтики картофеля приобретают золотистый оттенок и насыщенный аромат, а лёгкое посыпание солью завершает композицию. Это универсальное угощение, которое идеально подходит для уютных семейных ужинов и изысканных ресторанных подач, даря каждому кусочку кусочек французской гастрономической магии.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
140
ккал
3.5g
грамм
0.7g
грамм
31.7g
грамм
Ингредиенты
4порции
Картофель
700 
г
Соль
 
по вкусу
Растительное масло
6 
ст.
Шаги приготовления
  • 1

    В кастрюле разогрейте растительное масло до 190 градусов на среднем огне.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Растительное масло6 стаканов
  • 2

    Тем временем, очистите картофель и на мандолине или острым ножом нарежьте на тонкие полоски.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель700 г
  • 3

    Жарьте картофель в кипящем масле порциями, помешивая, до золотистого цвета, примерно по 2 минуты. Не забывайте разогревать масло до 190 градусов между порциями.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель700 г
    2. Растительное масло6 стаканов
  • 4

    Выложите картофель на бумажное полотенце и слегка посолите.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель700 г
    2. Соль по вкусу

Похожие рецепты