Грибы в сметане
4 порции
30 минут
Грибы в сметане – это уютное, традиционное блюдо русской кухни, воплощающее ее простоту и насыщенность вкуса. В нем гармонично сочетаются землистый аромат грибов, нежность сметаны и пикантность сыра. Исторически грибы занимали важное место в русской гастрономии, поскольку их всегда было легко найти в лесах. Запекание с сыром придает блюду аппетитную корочку, а добавление зелени завершает вкусовую композицию свежими нотками. Это блюдо идеально подходит как гарнир или самостоятельное угощение, особенно в осенне-зимний период, когда хочется согреться чем-то сытным и домашним.
1
Грибы очистить, промыть и ошпарить горячей водой. Откинув их на сито, дать стечь воде, нарезать ломтиками, посолить и обжарить на масле. Перед окончанием жарения в грибы добавить чайную ложку муки и перемешать; затем положить сметану, прокипятить, посыпать тертым сыром и запечь.
- Свежие грибы: 500 г
- Пшеничная мука: 1 чайная ложка
- Сметана: 5 столовая ложка
- Сыр: 25 г
- Растительное масло: 2 столовые ложки
2
При подаче на стол посыпать грибы зеленью петрушки или укропом.
- Зелень: по вкусу