Горячая закуска из карамелизованного лука, рикотты и пармезана
4 порции
30 минут
Горячая закуска из карамелизованного лука, рикотты и пармезана — это настоящее гастрономическое наслаждение, пришедшее из европейской кухни. Ее история тесно связана с традицией использования карамелизованного лука, который придает блюду сладковато-умами вкус. Кремовая рикотта и пикантный пармезан создают утонченное сочетание текстур, а запекание придает блюду аппетитную золотистую корочку. Этот дип идеально подходит для уютных вечеров, его можно подавать с хрустящими хлебцами или свежими багетами. Мягкость сыра дополняется глубиной вкуса карамелизованного лука, а белый перец добавляет легкую остроту. Закуска прекрасно сочетается с белым вином и станет украшением любого стола, от семейных посиделок до торжественных приемов.
1
Снимите с огня и переложите в миску. Добавьте рикотту, майонез, пармезан и перец. Все хорошо перемешайте и выложите в огнеупорную форму.
- Сыр рикотта: 120 г
- Майонез: 90 г
- Тертый сыр пармезан: 60 г
- Свежемолотый белый перец: по вкусу
2
Запекайте 30-50 минут до румяной корочки.
3
В сковороде растопите сливочное масло и добавьте растительное. Добавьте тонко нарезанный полукольцами лук и готовьте на слабом огне, пока лук не начнет карамелизоваться, примерно 1-2 часа.
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
- Растительное масло: 1 столовая ложка
- Сладкий лук: 4 головки
4
Разогрейте духовку до 180 градусов.