Фаршированные помидоры
6 порций
60 минут
Фаршированные помидоры представляют собой эффектное и привлекательное блюдо, которое отлично подходит для подачи в качестве горячей закуски. Внутри плотной томатной оболочки скрывается сытная начинка, состоящая из мяса, фасоли и сыра. Это сочетание делает блюдо не только вкусным, но и полезным. Прекрасный выбор для любого праздничного стола.
1
Измельчить лук, чеснок и петрушку.
- Красный лук: 1 головка
- Чеснок: 2 зубчика
- Петрушка: 20 г
2
Перец избавить от семян и нарезать небольшим кубиком.
- Жёлтый сладкий перец: 1 штука
3
У помидоров срезать верхушки и вынуть мякоть и семена при помощи ложки. Мякоть измельчить, а помидоры пока отложить.
- Помидоры: 6 штук
- Помидоры: 6 штук
4
На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить зиру до появления яркого аромата — 1–2 минуты.
- Кумин (зира): 0.5 чайная ложка
5
Добавить лук и жарить его 3 минуты, помешивая.
- Красный лук: 1 головка
6
Добавить чеснок и перец, жарить еще 1–2 минуты.
- Чеснок: 2 зубчика
- Жёлтый сладкий перец: 1 штука
7
Добавить в сковороду фарш и мякоть помидоров, перемешать.
- Фарш: 300 г
- Помидоры: 6 штук
8
Посолить, поперчить и добавить корицу. Жарить, помешивая, до готовности фарша.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Корица: щепотка
9
В конце добавить фасоль и петрушку, перемешать.
- Консервированная фасоль: 100 г
- Петрушка: 20 г
10
Выложить начинку в подготовленные помидоры и отправить их в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15 минут.
11
Подавать со сметаной.
- Сметана: по вкусу
