ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Быстрая маринованная капуста

4 порции

600 минут

Быстрая маринованная капуста — это настоящий символ русской кухни, объединяющий простоту и насыщенность вкуса. Этот рецепт пришел из народных традиций, где соленья занимали важное место на столе. Сочетание хрустящей капусты, сладковатой моркови и пикантного маринада на основе уксуса делает блюдо освежающим и универсальным. Оно прекрасно дополняет мясные и картофельные блюда, а также может подаваться как самостоятельная закуска. Благодаря быстрому приготовлению, капуста сохраняет свою свежесть и аппетитную текстуру. Ее кисло-сладкий вкус с легкой пикантной нотой делает ее незаменимой частью застолья, особенно в холодное время года. Простота рецепта и доступность ингредиентов позволяют приготовить этот деликатес буквально за сутки, радуя себя и близких насыщенным вкусом традиционного русского маринада.

Быстрая маринованная капуста
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
138.3ккал
Белки
5.2грамм
Жиры
0.3грамм
Углеводы
30.8грамм
Ингредиенты
4порции
Уксус 6%
200 
мл
Вода
800 
мл
Соль
1 
ст.л.
Сахар
3 
ст.л.
Шаги приготовления
  • 1

    Нашинковать капусту.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Капуста: 1 кг
  • 2

    На мелкой терке натереть морковь.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морковь: 200 г
  • 3

    Смешать воду с уксусом с сахаром и солью. Хорошо размешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Вода: 800 мл
    2. Уксус 6%: 200 мл
    3. Соль: 1 столовая ложка
    4. Сахар: 3 столовые ложки
  • 4

    Добавить рассол в капусту с морковью.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Капуста: 1 кг
    2. Морковь: 200 г
  • 5

    Оставить под гнетом на сутки.