Брускетта с помидорами, красным луком и базиликом
10 порций
30 минут
Брускетта с помидорами, красным луком и базиликом — это яркое и ароматное блюдо итальянской кухни, родом из солнечной Тосканы. Простота приготовления сочетается с богатым вкусом: сладость жареного лука, сочность спелых томатов и свежесть базилика идеально дополняют хрустящую чиабатту, подрумяненную с оливковым маслом. Тонкий слой бальзамического крема добавляет легкую кислинку, раскрывая глубину вкуса. Брускетта — это не просто закуска, но и выражение итальянского гостеприимства, особенно популярное на домашних вечеринках и винных дегустациях. Её едят тёплой, наслаждаясь контрастом текстур и ароматов, создавая идеальный старт для ужина в средиземноморском стиле.
1
Налейте немного масла на сковороду, обжарьте до готовности на маленьком огне красный лук, нарезанный тонкими полукольцами.
- Оливковое масло: по вкусу
- Красный лук: 1 штука
2
Порубите помидоры кубиками, около 1–2 см, добавьте в сковороду к луку, туда же добавьте порубленную петрушку и базилик, обжаривайте 2–5 минут.
- Помидоры: 5 штука
- Петрушка: по вкусу
- Сушёный базилик: по вкусу
3
Нарежьте чиабатту, налейте на сковороду пару капель масла, обжарьте чиабатту.
- Чиабатта: 1 штука
- Оливковое масло: по вкусу
4
Намажьте кусочки чиабатты тонким слоем бальзамического крема, выложите помидоры с луком и посыпьте петрушкой.
- Бальзамический крем: по вкусу
- Помидоры: 5 штука
- Красный лук: 1 штука
- Петрушка: по вкусу
