Белые грибы фаршированные крабами
2 порции
30 минут
Белые грибы, фаршированные крабовым мясом, – это утонченное блюдо французской кухни, сочетающее морскую свежесть и землистый аромат лесных грибов. Истоки этого рецепта уходят в традиции изысканной гастрономии, где фарширование грибов различными начинками стало популярным способом раскрыть богатство вкусов. Нежное крабовое мясо, обогащенное сливочным сыром и пармезаном, создает гармоничный баланс мягкости и насыщенности, а свежая петрушка и зеленый лук добавляют пикантности. При запекании блюдо приобретает золотистую корочку и соблазнительный аромат. Подается горячим, с хрустящими панировочными сухарями и зеленью, идеально дополняя вино или легкие закуски. Это элегантное угощение идеально подходит для праздничного ужина или романтического вечера.
1
Смешать измельченное мясо краба со сливочным сыром, мелко нарезанным зеленым луком, рубленной петрушкой, тертым пармезаном, солью и специями. Взбить миксером до пастообразного состояния.
- Мясо краба: 200 г
- Сливочный сыр: 100 г
- Зеленый лук: 50 г
- Рубленая петрушка: 50 г
- Тертый сыр пармезан: 4 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Молотый сушёный чеснок: щепотка
2
Шляпки больших белых грибов наполнить крабово-сырной смесью, сверху посыпать панировочными сухарями.
- Белые грибы: 10 штук
3
Выложить на блюдо с антипригарным покрытием и отправить в духовку на 20 минут. Выпекать при температуре 190 градусов. Подавать с зеленью петрушки.
- Зелень: 30 г
