ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Фаршированные белые грибы

6 порций

30 минут

Фаршированные белые грибы — это утонченное и ароматное блюдо, которое подчеркивает природную насыщенность и текстуру благородных грибов. Белые грибы с их нежной мякотью и ореховыми нотками идеально сочетаются с пикантным луком-шалотом и свежестью петрушки. Добавление белого вина и мясного бульона при запекании раскрывает глубину вкуса, а хрустящие хлебные крошки добавляют аппетитную корочку. Это блюдо прекрасно вписывается в авторскую кухню, сохраняя традиционные техники приготовления, но обогащаясь современными гастрономическими решениями. Оно подойдет как изысканная закуска на праздничный стол или как элегантное дополнение к обеду в уютной атмосфере. Идеально сочетается с легкими белыми винами, подчеркивающими его ароматическую палитру.

Фаршированные белые грибы
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
247.2ккал
Белки
4.7грамм
Жиры
21.9грамм
Углеводы
5.6грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Вам понадобятся грибы с крупными шляпками. Отделите шляпки от ножек, последние мелко покрошите, а также лук и петрушку.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Белые грибы: 24 штук
    2. Лук-шалот: 2 штуки
    3. Рубленая петрушка: 2 столовые ложки
  • 2

    Разогрейте 3 столовых ложки масла на сковороде, отправьте жариться ножки с луком на 4 минуты. Потом добавьте петрушку.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло: 120 мл
    2. Белые грибы: 24 штук
    3. Лук-шалот: 2 штуки
    4. Рубленая петрушка: 2 столовые ложки
  • 3

    Смажьте форму для духовки маслом, уложите в нее шляпки гладкой стороной вниз, посолите и начините обжаренными ножками с луком, посыпьте хлебными крошками. Смешайте вино с бульоном и влейте в форму с грибами. Пеките 10 минут при 190 градусах и подавайте сразу в этой же посуде.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло: 120 мл
    2. Белые грибы: 24 штук
    3. Хлебные крошки: 2 столовые ложки
    4. Белое сухое вино: 5 столовая ложка
    5. Мясной бульон: 175 мл