Пирог со шпинатом и брынзой
6 порций
90 минут
Пирог со шпинатом и брынзой — это изысканное сочетание хрустящего теста и нежной, сливочной начинки с легкой солоноватой нотой. Этот рецепт пришел из европейской кухни, где традиционно любят сочетать зелень с сырами, создавая сытные и питательные блюда. Шпинат придает пирогу свежесть, а брынза — насыщенный вкус, который делает каждую порцию незабываемой. Готовый пирог имеет аппетитную золотистую корочку и прекрасно сочетается с легким салатом или бокалом белого вина. Его можно подавать как в теплом, так и в охлажденном виде, что делает его отличным вариантом как для уютного семейного ужина, так и для праздничного застолья. Этот пирог — настоящий гастрономический уют, в котором встречаются простота приготовления и изысканный вкус.
1
Готовим тесто: муку, масло, 1 яйцо, щепотку соли и три ложки холодной воды перемешиваем, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.
- Пшеничная мука: 250 г
- Сливочное масло: 125 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Соль: по вкусу
- Вода: 3 чайные ложки
2
Начинка: 2 яйца взбиваем, добавляем сливки, нарезанный шпинат и брынзу. Можно добавить соль, но помните, что брынза сама по себе очень соленая.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сливки 10%-ные: 100 мл
- Замороженный шпинат: 400 г
- Сыр брынза: 350 г
- Соль: по вкусу
3
Распределить тесто по форме, выравнивая костяшками пальцев(немножко оставить для украшения). Выложить начинку. Раскатать оставшееся тесто в тонкий пласт и порезать на тонкие полоски. Украсить им пирог.
4
Выпекать при температуре 200 градусов 40–45 минут.
