Веганская шарлотка
8 порций
60 минут
Веганская шарлотка — это нежный, ароматный пирог, вдохновленный классической европейской выпечкой, но адаптированный для тех, кто придерживается растительного питания. Вместо яиц и молочных продуктов используются простые ингредиенты, которые создают воздушную текстуру и насыщенный вкус. Лимонный сок придаёт тесту лёгкую кислинку, а корица и имбирь — тонкую пряную ноту. Главная особенность этого пирога — сочная начинка из вишни, которая наполняет каждый кусочек фруктовой свежестью. Выпеченная до золотистой корочки, шарлотка становится отличным угощением к чаю или кофе, идеально подходящим для уютных семейных вечеров или дружеских встреч. Простота приготовления делает этот рецепт доступным даже для начинающих кулинаров.
1
Смешать муку, соду, сахар, ванильный сахар, корицу и имбирь.
- Пшеничная мука высшего сорта: 1 стакан
- Сода: 1 чайная ложка
- Сахар: 90 г
- Ванильный сахар: 0.5 чайная ложка
- Корица: 0.3 чайная ложка
- Молотый имбирь: 0.1 чайная ложка
2
Добавить масло и начинку (вишню не размораживать), лимонный сок, и в последнюю очередь влить воду.
- Растительное масло: 1 столовая ложка
- Замороженная вишня: 200 г
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Вода: 0.5 стакан
3
Тщательно перемешать и оставить на 10 минут, чтобы появились пузырьки и тесто немного подошло.
4
Заранее разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать 30-40 минут, затем проверить готовность деревянной палочкой (проткнуть шарлотку — палочка должна остаться сухой).
