Вариация на тему кулича
8 порций
20 минут
Для приготовления десерта вам понадобится кекс или оставшийся пасхальный кулич. Главное, чтобы выпечка имела значительный диаметр и была достаточно высокой, с наличием цукатов внутри.
1
Дно большой стеклянной миски выложить пищевой пленкой в несколько слоев, края пленки должны свисать из миски вниз.
2
Кекс нарезать вдоль полосками толщиной 1 см, выложить их по дну и бокам стеклянной миски так, чтобы между ними не оставалось просветов. Две-три полоски отложить.
- Кекс: 1 штука
3
Внутрь распределить конфитюр. Очень мелко нарезать орехи, сухофрукты, подготовить вишню — вытащить косточки, если нужно. Перемешать все это с мороженым и всю смесь выложить внутрь формы. Сверху распределить клюквенный сорбет. Закрыть все оставшимися полосками, плотно прижать. Пропитать портвейном. Закрыть все пищевой пленкой, поставить в морозилку на час.
- Клюквенный конфитюр: 1 банка
- Кешью: 100 г
- Сухофрукты: 100 г
- Консервированная вишня: 1 банка
- Сливочное мороженое: 400 г
- Клюквенный шербет: 100 г
- Портвейн: 50 мл
4
На водяной бане растопить шоколад, добавить молоко.
- Тёмный шоколад: 200 г
- Молоко: 100 мл
5
Готовый кулич достать из морозилки, развернуть пленку, аккуратно перевернуть на сервировочное блюдо. Залить горячим шоколадным соусом и подавать.
