Творожный кекс
8 порций
120 минут
Рецепт творожного кекса радует своей универсальностью — его основа представляет собой сдобное и воздушное тесто, сделанное с добавлением протертого творога. Благодаря этому тесто становится удивительно нежным, и вы можете экспериментировать с различными вкусами и ароматами. К примеру, добавив цедру лимона или апельсина, мак и сушеные фрукты, можно создать уникальные вариации. Также не забывайте о возможности добавить немного крепкого алкоголя, такого как кальвадос, коньяк, ром или интересный ликер, чтобы подчеркнуть вкус вашего кекса.
1
Протереть творог через сито. Это нужно для однородной структуры теста.
- Творог: 200 г
2
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до однородности.
- Сливочное масло: 115 г
- Сахар: 250 г
3
Не останавливая миксер, по одному ввести яйца и взбить до однородной кремовой текстуры.
- Куриное яйцо: 3 штуки
4
Вмешать творог и ванилин, затем добавить муку с разрыхлителем и перемешать до однородного состояния.
- Творог: 200 г
- Ванилин: 1 г
- Пшеничная мука: 225 г
- Разрыхлитель: 5 г
5
Смазать прямоугольную форму маслом или простелить пергаментом. Переложить тесто в форму и отправить в духовку, разогретую до 170 градусов, на час. Готовому кексу дать полностью остыть и подавать, посыпав сахарной пудрой.
- Сливочное масло: 115 г
- Сахарная пудра: по вкусу
