Творожная запеканка без муки и без манки
4 порции
45 минут
Творожная запеканка без муки и без манки — это легкое и воздушное блюдо русской кухни, известное своей нежной текстурой и тонким сливочным вкусом. Истоки запеканки уходят в традиционные деревенские рецепты, где творог являлся основным продуктом. Отсутствие муки и манки делает ее идеальным выбором для тех, кто предпочитает легкие десерты. Белки, взбитые до пиков, придают запеканке невероятную воздушность, а добавление изюма и цукатов — изысканный сладкий оттенок. Она идеально подходит для завтрака или уютного чаепития, сочетаясь с вареньем или сметаной. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают запеканку любимым рецептом у многих поколений, а ее аромат в духовке пробуждает приятные семейные воспоминания.
1
Взбиваем творог.
- Творог: 500 г
2
Отдельно взбиваем белки до стойких пиков и вмешиваем их в творожную массу. Получается очень воздушно. На этом этапе добавляем изюм, цукаты или другие сухофрукты.
- Яичный желток: 4 штуки
- Сахар: 7 столовых ложек
- Сметана: 2 столовые ложки
- Крахмал: 2 столовые ложки
- Ванилин: по вкусу
3
Выпекаем при 180–200 градусах 30–40 минут. Проверяем зубочисткой — я пекла подольше, все зависит от величины духовки.