Тортильи из пшеничной муки
4 порции
25 минут
Тортильи из пшеничной муки — сердце мексиканской кухни, простой, но незаменимый элемент множества блюд. Их история уходит корнями в древнюю эпоху, когда коренные народы Мексики готовили лепешки из местных злаков. Сегодня пшеничные тортильи — мягкие, эластичные и с легким сливочным вкусом благодаря добавлению маргарина. Они идеально подходят для буррито, кесадильи, тако или просто как самостоятельный гарнир. Быстрое приготовление без масла позволяет сохранить естественный вкус пшеницы, а легкая хрустящая корочка придает особый шарм. Эти лепешки способны превратить любой прием пищи в уютный мексиканский праздник, даря тепло и насыщенность вкуса.
1
Муку смешать с солью, просеять сквозь сито, добавить жир, влить воду, замесить тесто.
- Пшеничная мука: 4 стакана
- Соль: 2 чайные ложки
- Маргарин: 120 г
- Вода: 1.3 стакан
2
Из теста приготовить шарики величиной с яйцо, дать им 15 минут полежать и затем каждый шарик раскатать в кружок величиной с блюдце или чуть больше.
3
Тортильи жарить на сковороде без жира примерно 2 минуты с одной стороны и 3 минуты — с другой.
