Торт «Сникерс» с двумя кремами
12 порций
60 минут
Торт «Сникерс» с двумя кремами — это истинное наслаждение для любителей насыщенного шоколадного вкуса и ореховой сладости. Этот десерт, вдохновленный популярным батончиком, сочетает воздушный шоколадный бисквит, нежный сливочный крем и аппетитный слой сгущенного крема с арахисом. Его происхождение связано с Югославской кухней, где он приобрел свою особенную текстуру и глубокий вкус. Глазурь из горького шоколада придаёт ему изысканную завершённость, а выдержка в холодильнике позволяет всем слоям соединиться воедино, создавая идеальный баланс сладости и нежности. Торт подходит для особых случаев, когда хочется удивить гостей богатством вкусовых оттенков и аппетитным видом. Отличный выбор для семейных праздников и уютных вечеров!
1
Для шоколадного бисквита:отделить желтки от белков,желтки взбить с сахаром и ванилью.
- Сахар: 1 стакан
- Куриное яйцо: 5 штука
2
В сотейник вылить сливки и положить туда разломанный на кусочки шоколад.
- Сливки 10%-ные: 2 столовые ложки
- Горький шоколад: 200 г
3
Растопить это в микроволновой печи, вмешать до однородного состояния, остудить.
- Горький шоколад: 200 г
4
Добавить к желткам и взбить.
- Куриное яйцо: 5 штука
5
Белки взбить в крепкую пену и добавить их к шоколадной массе.
- Куриное яйцо: 5 штука
6
Засыпать муку и вместе с мукой осторожно вмешать до однородного состояния,вылить в смазанную маслом форму и выпекать при 180 градусах примерно 25–30 минут.
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Сливочное масло: 50 г
7
Готовый корж остудить,разрезать вдоль на две части.
8
Для сгущенного крема: масло взбить с вареным сгущенным молоком, добавить арахис и размешать.
- Сливочное масло: 50 г
- Варёное сгущённое молоко: 1 банка
- Арахис: 400 г
9
Выложить на один корж и равномерно распределить, поставить в холодильник на 15 минут (чтобы сгущенка слегка затвердела).
10
Для сливочного крема: сливки взбить с сахарной пудрой в плотную массу.
- Сливки 35%-ные: 250 мл
- Сахарная пудра: 150 г
11
Намазать осторожно сверху сливочный крем, затем сверху положить второй корж.
12
Для глазури растопить шоколад с маслом, размешать до однородного состояния и вылить сверху на торт, ровно размазать.
- Горький шоколад: 200 г
- Сливочное масло: 50 г
13
Перед подачей на стол торт должен не менее 5-ти часов простоять в холодильнике.
