Тонкие ажурные блины
4 порции
30 минут
Тонкие ажурные блины — это настоящее произведение кулинарного искусства русской кухни. Их история уходит корнями в традиционные масленичные угощения, когда румяные, кружевные блины символизировали солнце и весеннее пробуждение природы. Эти блины отличаются воздушной текстурой и легкостью благодаря сочетанию молока, кефира и разрыхлителя. Ваниль придает им нежный аромат, а тонкость теста делает их идеальными для фарширования или сервировки с медом, вареньем или сметаной. Они отлично подходят для уютного семейного завтрака или праздничного стола, вызывая теплые воспоминания и радуя своим неповторимым вкусом.
1
Яйца взбить со сметаной.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сметана: 2 столовые ложки
2
Добавить молоко, кефир, соль, сахар. Хорошо перемешать венчиком.
- Молоко: 400 мл
- Кефир: 100 мл
- Соль: 0.3 чайная ложка
- Сахар: 1 столовая ложка
3
Добавить масло, муку, разрыхлитель и ванилин. Хорошо перемешать до однородного теста.
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки
- Ванилин: 2 чайные ложки
4
Печь на разогретой сковороде на небольшом количестве масла.
- Растительное масло: 2 столовые ложки
