Тарт с грибами, картофелем и сыром «Таледжио»
6 порций
30 минут
Тарт с грибами, картофелем и сыром «Таледжио» – это настоящий праздник вкуса, сочетающий в себе насыщенные землистые ноты грибов, мягкую кремовую текстуру сыра и нежную плотность картофеля. Этот рецепт вдохновлен традиционными европейскими пирогами, где слоёное тесто служит идеальной основой для гармоничного сочетания ингредиентов. Сыр «Таледжио» – звезда этого блюда, он придает ему уникальную сливочную текстуру и богатый аромат с легкими фруктовыми нотками. Запеченный тарт покрывается золотистой корочкой, а свежий тимьян добавляет тонкую травянистую свежесть. Это идеальный выбор как для уютного ужина, так и для праздничного стола, где каждый кусочек раскрывает новые вкусовые нюансы.
1
Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте маслом противень.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
2
Раскатайте тесто кругом диаметром 30 см, переложите на противень, накройте полотенцем и поставьте в теплое место.
- Тесто для пиццы: 450 г
3
Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Репчатый лук: 2 головки
4
Тем временем, очистите картофель и порежьте кружками, толщиной 1 см. отварите в кипящей и подсоленной воде 5 минут. Слейте.
- Картофель: 2 штуки
5
Намажьте тесто томатным пюре, оставляя бортики, сверху выложите картофель, чтобы он полностью закрывал пюре. Сверху выложите грибы, затем ломтики сыра. Сверху щедро посыпьте перцем.
- Томатное пюре: 4 столовые ложки
- Картофель: 2 штуки
- Свежие грибы: 360 г
- Сыр таледжо: 150 г
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
6
Запекайте 30 минут о готовности и золотистой корочки. Посыпьте тимьяном и подавайте теплым.
- Свежий тимьян: по вкусу
