Солнечный десерт из манго и банана
6 порций
15 минут
Солнечный десерт из манго и банана — это воплощение тропической свежести и нежности. Этот паназиатский десерт восхищает своей легкостью, естественной сладостью и бархатной текстурой. Манго придаёт ему насыщенный фруктовый аромат, а банан добавляет кремовую мягкость. Агар-агар делает консистенцию нежной, похожей на желе, но без лишней плотности. Истоки подобных десертов восходят к восточной традиции использования растительных загустителей, которые позволяют подчеркнуть натуральные вкусы ингредиентов. Идеален для летнего угощения, легкого перекуса или как яркое окончание обеда. Подавая его охлажденным и украшенным кусочками манго, вы создадите настоящую гастрономическую симфонию, пробуждающую радость и ощущение солнечного дня.
1
Манго очистить, освободить от косточки, смолоть в блендере с добавлением четверти стакана воды до нежной кремовой консистенции. Если же вы хотите, чтобы в готовом десерте чувствовалась текстура фрукта, остановитесь на этапе некрупных кусочков. Выложить полученное пюре в глубокую миску.
- Манго: 1 штука
- Вода: 1 стакан
2
Банан очистить от кожуры и смолоть в блендере отдельно в крем. Добавить к манго, перемешать.
- Бананы: 1 штука
3
Агар размешать в оставшейся воде, на небольшом огне довести до кипения, постоянно помешивая, пока все крупинки не растворятся. Снять с огня и быстро влить во фруктовое пюре, постоянно тщательно размешивая.
- Агар-агар: 1 чайная ложка
- Вода: 1 стакан
4
Выложить приготовленную смесь в формочки любого размера и формы и поставить в холодильник до подачи к столу.
5
Перед подачей украсить кусочками манго.
- Манго: 1 штука
