Сметанные кексы
8 порций
60 минут
Сметанные кексы — воплощение французской нежности и утонченности. Их история восходит к традиционным домашним выпечкам, которые готовились для уютных чаепитий в провинциальных домах. Лёгкие, воздушные, с мягкой текстурой, эти кексы обладают тонким сливочным вкусом, дополненным ванильной сладостью. Идеальны для утреннего кофе или послеобеденного чая, их можно сервировать с ягодами, мёдом или орехами. Благодаря сметане, тесто приобретает особую нежность, а лёгкая кислинка делает вкус более насыщенным. Эти кексы — не просто выпечка, а маленькое гастрономическое наслаждение, придающее моменту уют и изысканность.
1
Муку просеять с содой и разрыхлителем.
- Пшеничная мука: 150 г
- Сода: 0.3 чайная ложка
- Разрыхлитель: 0.3 чайная ложка
2
Добавить к муке простой и ванильный сахар, перемешать.
- Сахар: 100 г
- Ванильный сахар: 1 столовая ложка
3
Добавить яйца к мучной смеси (у меня были маленькие, поэтому я взяла 3), взбить миксером до однородности.
- Куриное яйцо: 3 штуки
4
Добавить сметану, взбить миксером на максимальной скорости пару минут.
- Сметана 15%-ная: 180 г
5
Влить растительное масло, взбить еще раз.
- Растительное масло: 0.5 столовая ложка
6
Перелить тесто в формочки, присыпать тем, что вам по вкусу и отправить в духовку на 40 минут при 180 градусах.
- Мюсли: по вкусу
7
Готовым кексам дать настояться пару часов или ночь. Перед подачей можно слегка разогреть.