ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Слоеные булочки с творожной начинкой и изюмом

4 порции

15 минут

Слоеные булочки с творожной начинкой и изюмом — это нежное и воздушное лакомство русской кухни, которое сочетает в себе хрустящее тесто и мягкую сладковатую начинку. В основе рецепта — бездрожжевое слоеное тесто, которое заполняется ароматной смесью творога, ванилина, сметаны и изюма. Исторически такие выпечные изделия были популярны в русских домах, особенно в праздники и семейные застолья. Вкус булочек — гармоничное сочетание легкой кислинки творога и сладости изюма, дополненное хрустящей корочкой, которая получается благодаря смазыванию яйцом и посыпке кунжутом или маком. Их удобно подавать с чаем или кофе, а сахарная пудра придаёт им завершённый эстетический вид. Это простой, но элегантный десерт, который дарит тепло и уют каждому, кто его попробует.

Слоеные булочки с творожной начинкой и изюмом
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
557.8ккал
Белки
17.2грамм
Жиры
31.3грамм
Углеводы
50.7грамм
Ингредиенты
4порции
Шаги приготовления
  • 1

    Смешать творог, 1 яйцо, сметану, ванилин и распаренный обсушенный изюм.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Мягкий творог: 400 г
    2. Куриное яйцо: 2 штуки
    3. Сметана: 2 столовые ложки
    4. Ванилин: 0.3 чайная ложка
    5. Изюм без косточек:  по вкусу
  • 2

    Тесто разморозить, разрезать на 2 части.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Бездрожжевое слоёное тесто: 400 г
  • 3

    Раскатать в прямоугольник 15х35 см. Смазать половиной нормы начинки, не доходя до краев немного.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Мягкий творог: 400 г
    2. Куриное яйцо: 2 штуки
    3. Сметана: 2 столовые ложки
    4. Ванилин: 0.3 чайная ложка
    5. Изюм без косточек:  по вкусу
  • 4

    Свернуть рулетом, край защипнуть, перевернуть, швом вниз. Нарезать на кусочки 3–4 см шириной.

  • 5

    Тоже самое проделать со второй частью теста. Выложить на пергамент, смазать яйцом, посыпать кунжутом (или маком, корицей, сахаром...). Печь при 200 градусах до золотистого цвета. Остудить, посыпать сахарной пудрой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо: 2 штуки
    2. Кунжут:  по вкусу
    3. Сахар: 3 столовые ложки
    4. Сахарная пудра:  по вкусу