Слоеные булочки с ветчиной и зеленью
10 порций
40 минут
Слоеные булочки с ветчиной и зеленью — это восхитительное сочетание хрустящего теста, нежной сыровяленой ветчины и свежей зелени. Их корни уходят в итальянскую кухню, где слоеная выпечка ценится за свою воздушность и насыщенный вкус. Аромат булочек пробуждает аппетит, а их нежная текстура в сочетании с солоноватым вкусом ветчины и легкой свежестью зелени делает их идеальной закуской или дополнением к основным блюдам. Кунжутные семена добавляют ореховые нотки и придают выпечке изысканный вид. Это прекрасный выбор как для уютного семейного завтрака, так и для праздничного стола, ведь такие булочки легко приготовить и они неизменно радуют своим вкусом и аппетитным видом.
1
На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 5 мм. Сверху разложите ветчину.
- Пшеничная мука: 20 г
- Дрожжевое слоёное тесто: 500 г
- Сыровяленая ветчина: 70 г
2
На ветчину положите зелень (это может быть салат, базилик, руккола или молодой шпинат).
- Зеленый салат: 50 г
3
Сверните тесто рулетом, закручивая с меньшей стороны прямоугольника.
4
Нарежьте рулет на ломтики толщиной около 1 см или чуть толще. Разложите на противне, застеленном бумагой для выпечки, и немного посыпьте кунжутными семенами.
- Кунжутные семечки: 20 г
5
Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 25 минут.