Сладости из гороха
2 порции
60 минут
Сладости из гороха — необычный десерт, вдохновленный европейскими кулинарными традициями. Горох, обычно ассоциируемый с супами и гарнирами, здесь превращается в основу мягкого, ароматного пирога. Сладкий вкус раскрывается благодаря сочетанию сахара, изюма и теплых специй, таких как корица и гвоздика, а орехи добавляют хрустящую текстуру. Это угощение отлично подходит для семейных чаепитий и удивит гостей своей оригинальностью. Выпекаемый до золотистого оттенка, пирог становится нежным внутри с аппетитной корочкой. Его можно подавать как самостоятельный десерт или дополнить фруктами и кремом. Исторически такие рецепты возникли как способ разнообразить рацион с доступных ингредиентов, и до сих пор они остаются символом простоты и оригинальности европейской кухни.
1
Замочить горох на ночь. Воду слить, добавить 2 ст.л. воды и варить на медленном огне около часа, пока не разварится.
- Горох: 0.8 стакан
- Молоко: по вкусу
2
Добавить молоко, размешать и отставить. Разогреть духовку до 180 градусов.
- Молоко: по вкусу
3
В большой миске смешать муку, соду, разрыхлитель, специи, соль, орехи и сухофрукты.
- Пшеничная мука: 2.5 столовые ложки
- Сода: 1 чайная ложка
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Молотая гвоздика: 0.5 чайная ложка
- Соль: 0.3 чайная ложка
- Толчёные грецкие орехи: 0.5 столовая ложка
- Изюм: 0.5 столовая ложка
- Корица: 0.5 чайная ложка
4
Тщательно перемешать. В другой емкости смешать яйца, сахар и растительное масло.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 2 столовые ложки
- Растительное масло: по вкусу
5
Влить яичную смесь в гороховый суп и потом всыпать мучную смесь. Противень смазать маслом и вылить на него получившееся тесто.
- Молоко: по вкусу
- Пшеничная мука: 2.5 столовые ложки
6
Разровнять ножом и выпекать до тех пор, пока тесто не станет коричневатым. Примерно 45 минут.
- Растительное масло: по вкусу
7
Разрезать на порции.
