Сырное печенье к чаю
6 порций
25 минут
Сырное печенье к чаю — это изысканный европейский рецепт, который сочетает нежность легкого сыра и насыщенный вкус прошутто. Его корни уходят в традиции выпечки, где простые ингредиенты превращаются в настоящее гастрономическое удовольствие. Хрустящее тесто, пропитанное ароматом сливочного масла и тонкими нотками тимьяна, идеально дополняет тёплые вечера за чашкой чая. Эти маленькие сырные кружочки обладают сбалансированной текстурой — они нежные внутри, но слегка хрустящие снаружи благодаря запеченному сыру. Их можно подавать как самостоятельное угощение или как оригинальную закуску к лёгким винам. Простота приготовления делает их отличным выбором для домашних кулинарных экспериментов, позволяя каждому почувствовать себя истинным мастером выпечки.
1
Сыр натереть на мелкой терке. Прошутто нарезать тонкой соломкой.
- Лёгкий сыр «Ламбер» 15%-ной жирности: 150 г
- Прошутто: 100 г
2
В миске взбить венчиком яйцо, добавить масло, разрыхлитель, 2/3 натертого сыра, соль, перец, муку порционно, прошутто и вымесить тесто. Раскатать толщиной в 1 сантиметр и при помощи формы вырезать кружки.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сливочное масло: 60 г
- Разрыхлитель: 5 г
- Лёгкий сыр «Ламбер» 15%-ной жирности: 150 г
- Соль: щепотка
- Молотый черный перец: щепотка
- Пшеничная мука: 200 г
- Прошутто: 100 г
3
Переложить кружки на противень, посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке 10 минут при температуре 200°С.
- Лёгкий сыр «Ламбер» 15%-ной жирности: 150 г
4
Посыпать свежим тимьяном и подавать.