Шоколадные кексы с черносливом
6 порций
60 минут
Шоколадные кексы с черносливом — это изысканный десерт с насыщенным вкусом, соединяющий мягкость шоколада и фруктовую сладость чернослива. Вдохновение для подобного сочетания пришло из американской кухни, где любят экспериментировать с текстурами и глубиной вкуса. Нежное тесто, насыщенное растопленным шоколадом и сливочным маслом, приобретает особую влажность благодаря кусочкам пропитанного чернослива. Кексы идеально подходят для уютного семейного чаепития, легкого перекуса или даже праздничного стола. Их богатый шоколадный аромат и легкая фруктовая кислинка делают десерт одновременно насыщенным и изысканным. Выпечка не требует сложных техник, а результат впечатляет своим утонченным вкусом и нежностью. Эти кексы — настоящее удовольствие для ценителей шоколадных десертов!
1
Растопить шоколад на водяной бане.
- Шоколад 53%: 180 г
2
Взбить яйца.
- Куриное яйцо: 2 штуки
3
Чернослив залить кипятком на 5 минут
- Чернослив: 150 г
4
В растопленный шоколад переложить масло, нарезанное кусочками.
- Сливочное масло: 150 г
5
Шоколадную массу перелить в яйца тонкой струйкой, непрерывно помешивая.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Шоколад 53%: 180 г
6
Насыпать сахар.
- Сахар: 180 г
7
Добавить муку.
- Пшеничная мука: 140 г
8
Чернослив нарезать небольшими кусочками.
- Чернослив: 150 г
9
Переложить чернослив в тесто.
- Чернослив: 150 г
10
Разлить тесто по формам. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут.