Шоколадный кекс с вишней
8 порций
45 минут
Шоколадный кекс с вишней — это настоящая симфония вкусов, в которой нежный шоколадный бисквит гармонирует с сочной кислинкой вишни. Этот десерт уходит корнями в европейскую традицию, где сочетание шоколада и фруктов давно стало классикой. Кекс обладает насыщенным ароматом какао с тонкими нотками рома, который подчеркивает его изысканный вкус. Молочный и горький шоколад придают ему бархатистую текстуру, а вишня добавляет свежесть. Он идеально подходит для уютных домашних чаепитий или праздничных вечеров, когда хочется побаловать себя чем-то особенным. Подавайте его слегка теплым с чашечкой ароматного кофе или бокалом красного вина, и этот десерт подарит вам незабываемое гастрономическое удовольствие.
1
Темный шоколад разломать на квадратики и поставить на медленный огонь со сливочным маслом. Не забывать помешивать.
- Горький шоколад: 100 г
- Сливочное масло: 80 г
2
Яйца взбить с сахаром, добавить разрыхлитель.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 100 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
3
Соединить шоколадную и яичную массы. Добавить молоко, хорошо размешать.
- Молоко: 150 мл
4
Постепенно добавлять муку, размешивая. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана. Добавить ром.
- Пшеничная мука: 300 г
- Темный ром: 1 столовая ложка
5
Нарезать молочный шоколад на кубики примерно 1 см, добавить в тесто. Вишни без косточек тоже высыпать в тесто. Размешать и выложить тесто в любимую форму.
- Молочный шоколад: 100 г
- Замороженная вишня: 200 г
6
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах примерно 35 минут.