Шоколадный кекс с кремом
4 порции
60 минут
Шоколадный кекс с кремом — изысканный десерт европейской кухни, который покоряет своей нежностью и насыщенным вкусом. Истоки этого лакомства уходят в глубину веков, когда шоколад считался привилегией знати. Его бархатистая текстура, воздушное тесто с нотками какао и насыщенный крем создают гармонию вкусов, даря наслаждение каждому кусочку. Этот кекс идеален для уютных вечеров, праздничных угощений и просто мгновений сладкого удовольствия. Крем из растопленного шоколада добавляет особую глубину вкуса, пропитывая коржи и делая их мягкими и тающими во рту. Простота приготовления делает его доступным даже для новичков в кулинарии, а его универсальность позволяет экспериментировать с подачей и дополнениями. Шоколадный кекс с кремом — это маленький праздник для истинных ценителей шоколадных десертов.
1
Крем. Шоколад растопить с водой (120мл) на паровой бане. Остудить. Поставить в морозильную камеру на 1 час, помешивая каждые 25 минут. Взбить.
- Шоколад: 200 г
- Вода: 320 мл
2
Тесто. Соединить все сухие ингредиенты: муку, какао, соду, разрыхлитель. В другой миске смешать сахар, масло, воду (200мл.), уксус. Добавить сухие ингредиенты. Перемешать. Выпекать в разогретой духовке на 180 градусов 35–40 минут.
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
- Какао: 3 столовые ложки
- Сода: 0.5 чайная ложка
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
- Сахар: 1 стакан
- Подсолнечное масло: 50 мл
- Вода: 320 мл
- Уксус: 1 столовая ложка
3
Остудить и разрезать пирог на 2 коржа. Пропитать кремом. Дать время настояться.
- Шоколад: 200 г