Шоколадный кекс с бананами
6 порций
40 минут
Шоколадный кекс с бананами — это нежное сочетание насыщенного какао и сладкого банана, создающее гармонию вкуса и аромата. Китайская кухня редко ассоциируется с выпечкой, но в этом рецепте угадывается вдохновение восточными традициями — легкость текстуры и баланс вкусов. Воздушное тесто, обогащенное какао и взбитыми яйцами, вбирает в себя кусочки мягких бананов, добавляя естественную сладость и сочность. Запекание в духовке придает кексу легкую хрустящую корочку, а панировочные сухари помогают сохранить его форму. Идеально подходит для уютного чаепития или в качестве десерта после основного блюда. Каждая порция — это теплый, утешающий вкус, способный подарить мгновения радости и наслаждения.
1
Отделить белки от желтков, белки взбить в густую пену. Всыпать сахар, взбивать еще 3 минуты, добавить какао-порошок, желтки, взбить. Медленно всыпать муку, взбить.
- Сахар: 0.8 стакан
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Какао-порошок: 3 столовые ложки
- Пшеничная мука: 0.8 стакан
2
Бананы очистить от кожуры, порезать небольшими кубиками, добавить в тесто, перемешать ложкой.
- Бананы: 3 штуки
3
Форму для кекса смазать маслом, посыпать сухарями.
- Сливочное масло: 20 г
- Панировочные сухари: 30 г
4
Тесто влить в форму, отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20–30 минут.
