ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Шоколадный фондан с малиной

4 порции

60 минут

Шоколадный фондан с малиной — изысканный десерт итальянской кухни, воплощающий гармонию насыщенного шоколадного вкуса и освежающей кислинки малины. Его история берет начало во Франции, где повара стремились создать десерт с жидким шоколадным центром. Этот фондан — нежный и тающий во рту, с теплым шоколадным сердцем, которое раскрывается при каждом разрезе. Лёгкость его приготовления делает его идеальным выбором для романтических вечеров или праздничных ужинов. Сливочное масло придаёт ему бархатистую текстуру, а взбитые белки создают воздушность. Подавать лучше с шариком ванильного мороженого или тонким слоем ягодного соуса, чтобы подчеркнуть богатство вкусовых оттенков. Это не просто десерт — это кулинарное наслаждение, пробуждающее эмоции и дарящее моменты чистого удовольствия.

Шоколадный фондан с малиной
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
492.5ккал
Белки
12.2грамм
Жиры
31.6грамм
Углеводы
38.7грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане, добавить муку.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло: 70 г
    2. Чёрный шоколад 70%-ный: 100 г
    3. Пшеничная мука: 40 г
  • 2

    Желтки взбить с сахаром. Добавить в шоколадную массу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо: 5 штука
    2. Сахар: 70 г
  • 3

    Отдельно взбить белки. И добавить в шоколадную массу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо: 5 штука
  • 4

    Дать массе постоять 1 час.

  • 5

    Поместить массу в смазанные формочки таким образом, чтобы заполнить на 2/3. В середину массы поместить замороженную малину.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Малина замороженная: 50 г
  • 6

    Выпекать в духовом шкафу 5–7 минут.