ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Шарлотка на цельнозерновой муке с пряностями

8 порций

90 минут

Шарлотка на цельнозерновой муке с пряностями — это уютное лакомство с оттенком русских традиций. Исторически шарлотка была простым способом использовать сезонные яблоки, а добавление цельнозерновой муки и специй придает ей более насыщенный вкус и полезные свойства. Коричная сладость гармонично сочетается с легкой кислинкой яблок, а кардамон и кориандр добавляют изысканные восточные нотки. Тесто нежное, воздушное, с легкой ореховой структурой, благодаря цельнозерновой муке. Этот пирог идеально подходит для осенних вечеров или уютных чаепитий, даря тепло и аромат пряностей. Подается он слегка остывшим, можно украсить сахарной пудрой. Идеально сочетается с черным чаем, горячим какао или свежесваренным кофе. Каждая порция — это не просто десерт, а настоящее путешествие в мир комфорта и домашнего уюта.

Шарлотка на цельнозерновой муке с пряностями
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
259.3ккал
Белки
6.4грамм
Жиры
6.1грамм
Углеводы
43.5грамм
Шаги приготовления
  • Шаг 1

    1

    Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 180 градусов.

  • Шаг 2

    2

    Миксером взбить яйца с сахаром до пышной массы. На это уйдет 7–10 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо: 4 штуки
    2. Сахар: 200 г
  • Шаг 3

    3

    Яблоки помыть, избавить от сердцевинок и нарезать дольками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Яблоко: 600 г
  • Шаг 4

    4

    Добавить к яйцам уксус и перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Яблочный уксус: 1 чайная ложка
  • Шаг 5

    5

    Просеять муку с содой, добавить специи и перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Цельнозерновая мука: 150 г
    2. Сода: 0.5 чайная ложка
    3. Молотый кардамон: 0.5 чайная ложка
    4. Молотый кориандр: 0.5 чайная ложка
    5. Молотая корица: 0.5 чайная ложка
  • Шаг 6

    6

    Всыпать сухую смесь в яичную и замесить однородное тесто.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Цельнозерновая мука: 150 г
    2. Сода: 0.5 чайная ложка
    3. Молотый кардамон: 0.5 чайная ложка
    4. Молотый кориандр: 0.5 чайная ложка
    5. Молотая корица: 0.5 чайная ложка
  • Шаг 7

    7

    Форму для выпечки (диаметр 26 см) смазать сливочным маслом и выложить в нее яблоки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло: 20 г
  • Шаг 8

    8

    На яблоки выложить тесто и распределить его по всей поверхности.

  • Шаг 9

    9

    Отправить шарлотку в духовку на 35–40 минут. Готовому пирогу дать остыть на решетке.

  • Шаг 10

    10

    Подавать к любимым горячим напиткам, при желании посыпать сахарной пудрой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сахарная пудра:  по вкусу