Шарлотка из щавеля
6 порций
40 минут
Шарлотка из щавеля — это удивительное сочетание кислинки дикого щавеля и нежного сладковатого теста. Этот необычный пирог имеет корни в русской кухне, где простота ингредиентов сочетается с богатством вкусов. Взбитые яйца и сахар создают воздушность, а мука добавляет структуру. Сливочное масло придает мягкость, а щавель — приятную освежающую нотку. Выпечка получается ароматной и слегка влажной, идеально подходит для чаепития. Прекрасный вариант сезонного десерта, особенно весной и летом, когда щавель свежий и насыщенный. Подается теплым или охлажденным, а его кисло-сладкий вкус можно подчеркнуть шариком ванильного мороженого.
1
Промыть щавель и нарезать его лапшой.
- Щавель: 200 г
2
Взбить яйца и сахар. Всыпать муку, посолить и помешать.
- Сахар: 1 стакан
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Пшеничная мука: 1 стакан
3
Смазать форму для запекания сливочным маслом и выложить щавель, замесить тестом.
- Сливочное масло: по вкусу
- Щавель: 200 г
4
Выпекать в духовке 20–30 минут.