Шарлотка из домашних яблок и рисовой муки
4 порции
30 минут
Шарлотка из домашних яблок и рисовой муки — это нежный, воздушный десерт, пропитанный сладостью спелых яблок и легкостью безглютеновой муки. Этот рецепт имеет корни в немецкой кухне, где традиционные шарлотки готовили с белым хлебом и фруктами. Со временем он эволюционировал, приобретая новые текстуры и ароматы. Использование рисовой муки придаёт выпечке особую мягкость, а натуральная сладость яблок гармонично сочетается с легкой сахарной нотой. Идеальна для уютных вечеров с чаем или кофе, эта шарлотка не перегружена сложными ингредиентами, но раскрывает всю полноту вкуса за счёт простоты и натуральности. Подается теплая, с корицей или ванильным соусом, усиливающим фруктовый аромат.
1
Разбить яйца в емкость, добавить яичный белок и взбить с сахаром до белой пены.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Яичный белок: 1 штука
- Сахар: 110 г
2
К получившейся смеси добавить пшеничную муку, перемешать.
- Пшеничная мука: 60 г
3
Добавить рисовую муку, перемешать.
- Рисовая мука: 60 г
4
Нарезать яблоки, выложить на противень.
- Яблоко: 300 г
5
Залить тестом
6
Выложить оставшиеся яблоки сверху (если остались).
- Яблоко: 300 г
7
Поставить в разогретую до 230 гр. духовку на 30 мин.