ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Пралиновая помадка

6 порций

30 минут

Пралиновая помадка – это изысканное лакомство европейской кухни, сочетающее карамелизированный сахар, миндаль и нежные сливки. Ее происхождение связано с французским кондитерским искусством, где пралине – это основа множества сладостей. Помадка обладает глубоким, орехово-карамельным вкусом с бархатистой текстурой, которая тает во рту, оставляя сладкое послевкусие. Этот десерт идеально подходит для уютных вечеров с чашкой кофе или как утонченное завершение торжественного ужина. Блестящий карамельный оттенок и хрустящая пралине делают его визуально привлекательным. Его можно подать в виде конфет, украсив шоколадом или ореховой крошкой, добавляя еще больше вкусовых нюансов. В мире изысканных десертов пралиновая помадка занимает почетное место среди самых утонченных сладостей.

Пралиновая помадка
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
1194.5ккал
Белки
5.1грамм
Жиры
43.6грамм
Углеводы
195.5грамм
Ингредиенты
6порций
Шаги приготовления
  • 1

    Смешайте 100 грамм сахара и небольшое количество воды и сварите карамель.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сахар: 1 кг
  • 2

    Смешайте карамель с орехами и выложите массу на смазанный маслом противень. Дайте застыть. Поломайте и измельчите в кухонном комбайне.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Миндаль: 100 г
  • 3

    Нагрейте оставшийся сахар, сливки, сливочное масло и сироп.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сахар: 1 кг
    2. Сливки 10%-ные: 300 мл
    3. Сливочное масло: 220 г
    4. Сироп из глюкозы: 220 г
  • 4

    Добавьте пралине и активно взбивайте 1 минуту.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Миндаль: 100 г
  • 5

    Перелейте в формочки для льда и охладите.