Постный тыквенный кекс с изюмом и кунжутом
4 порции
45 минут
Постный тыквенный кекс с изюмом и кунжутом – это изысканный десерт, который радует своим насыщенным вкусом и полезным составом. Этот рецепт берет начало в европейской кулинарной традиции, где тыква широко используется в выпечке благодаря своей сладости и нежной текстуре. Кекс обладает мягкостью, ореховой ноткой, пикантностью корицы и свежестью лимона, а изюм придаёт ему приятную сладость. Кунжут добавляет легкий хруст и делает выпечку еще более ароматной. Благодаря отсутствию животных продуктов, этот кекс идеально подходит для постного питания. Он станет отличным угощением к чаю или кофе, а также прекрасным способом порадовать себя и близких здоровым лакомством.
1
Отварить тыкву в воде.
- Тыква: 500 г
- Вода: 1 стакан
2
Готовую тыкву и лимон измельчить в блендере.
- Тыква: 500 г
- Лимон: 1 штука
3
Добавить сахар, соль, специи и хорошенько перемешать.
- Сахар: 1 стакан
- Соль: на кончике ножа
- Корица: по вкусу
- Ванилин: по вкусу
4
Добавить орехи (целые или измельченные по вашему вкусу), отруби и муку. По консистенции тесто должно получиться как густая сметана.
- Орехи: по вкусу
- Овсяные отруби: 0.5 стакан
- Пшеничная мука: 0.5 стакан
5
Разлить по формочкам. В каждую добавить по горсти изюма и перемешать. Сверху посыпать кунжутом.
- Изюм: 1 стакан
- Кунжут: 15 г
6
Выпекать 45 минут в духовке на цифре 6.
