Пирожные с ягодами, миндалем и шоколадом
10 порций
150 минут
Пирожные с ягодами, миндалем и шоколадом — это истинное наслаждение европейской кухни. Их богатый вкус сочетает сладость сухофруктов, нежность сливочного масла, хруст миндаля и насыщенность темного шоколада. Этот десерт напоминает уютные вечера у камина и праздничное настроение. Сушеная клюква и вишня придают легкую кислинку, а корица добавляет теплую пряную нотку. История подобных выпечек уходит в далекое прошлое, когда сладкие угощения готовили из доступных натуральных ингредиентов, создавая изысканные сочетания вкусов. Эти пирожные идеально подходят к чашке горячего кофе или чая, а также могут стать прекрасным подарком для близких. Их приготовление требует внимательности, но результат стоит каждого потраченного мгновения.
1
Разогрейте духовку до 160 градусов. Смажьте маслом и слегка присыпьте мукой прямоугольную форму.
- Сливочное масло: 200 г
- Пшеничная мука: 2.5 стакана
2
Залейте сухофрукты кипящей водой и оставьте на 20 минут, слейте.
- Вода: 1 стакан
- Сушёная клюква: 130 г
- Сушёная вишня: 130 г
- Светлый изюм: 190 г
3
Смешайте муку, соду, соль и корицу в миске.
- Пшеничная мука: 2.5 стакана
- Сода: 1.5 чайная ложка
- Соль: 1 чайная ложка
- Молотая корица: 0.8 чайная ложка
4
Взбейте миксером размягченное сливочное масло, сахар, яйца и ваниль до состояния крема. Затем уменьшите скорость миксера и введите муку, хорошо перемешайте и добавьте сухофрукты, измельченный миндаль и измельченный шоколад.
- Сливочное масло: 200 г
- Сахар: 2 стакана
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Ваниль: 1.5 чайная ложка
- Сушёная клюква: 130 г
- Сушёная вишня: 130 г
- Светлый изюм: 190 г
- Жареный миндаль: 130 г
- Чёрный шоколад 70%-ный: 250 г
5
Выложите тесто ровным слоем в форму и выпекайте до готовности примерно 25-30 минут. Охладите в форме, переложите на блюдо и порежьте на квадраты.
