Пирожное «Картошка» с шоколадом, грецкими орехами и корицей
4 порции
25 минут
Пирожное «Картошка» – это классический десерт русской кухни, появившийся еще в советские времена как способ экономного использования печенья. Сладкая, плотная, но нежная текстура этой сладости сочетается с глубоким вкусом шоколада, ореховой ноткой грецких орехов и теплым ароматом корицы. Идеально подходит как к чаю, так и к кофе, даря уют и наслаждение. Готовится просто: измельченное печенье соединяется с растопленным шоколадом и сливочным маслом, а сгущенное молоко придает сладость и мягкость. После охлаждения пирожное приобретает нужную структуру и становится удивительно гармоничным. Это десерт, который вызывает приятную ностальгию, а его универсальность делает его отличным вариантом для домашнего чаепития или угощения гостей.
1
Берем печенье, измельчаем его в порошок.
- Печенье «Юбилейное»: 20 штук
2
С грецкими орехами делаем тоже самое.
- Очищенные грецкие орехи: 50 г
3
Растапливаем сливочное масло и шоколад (1/3 от обычной целой, можно и половину).
- Сливочное масло: 80 г
- Шоколад: 0 г
4
Смешиваем, добавляем сгущенку, затем печенье с орехами.
- Сгущенное молоко: 0.3 банка
- Печенье «Юбилейное»: 20 штук
- Очищенные грецкие орехи: 50 г
5
Хорошенько перемешиваем, сворачиваем в рулет или укладываем в форму.
- Корица: по вкусу
6
Убираем в холодильник на 3–4 часа, в идеале — на ночь.
